ウォールナット

木材としては、日本国内でも「ウォールナット」という名称で扱われます。
主に北アメリカやカナダで産出されており、チークやマホガニーと共に世界三大銘木の一つに数えられています。

木質は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なく加工性や着色性も良いという特性を持ちます。
落ち着いた色合いと重厚な木目から、高級家具材や工芸材に用いられてきました。
チップは薫製づくりの際のスモークチップとしても用いられます。
以上ような需要の高さから持続的な伐採が行われた結果、資源が枯渇ぎみであり、現代ではクルミ材は高級木材となっている。